吉田神社を創建した人物

吉田神社を創建した藤原山蔭（ふじわらやまかげ）を祀る山蔭神社は、吉田神社の末社の一つで、1957年（昭和32年）に創建1100年を記念して建立されました。藤原山蔭は平安時代に活躍した貴族で、859年（貞観元年）に奈良の春日神を勧請し、吉田神社を創建した人物です。そのため山蔭神社は、吉田神社の起点となる存在を祀る社として重要な位置を占めています。
藤原山蔭は公卿として活躍しただけでなく、「日本で初めて食物の調理・調味・盛り付けを体系化した人物」とも伝えられています。このことから、飲食店経営者や料理関係者を中心に「包丁の神様」「料理・飲食の神様」として厚い信仰を集めています。
山蔭神社では毎年5月8日に例祭が行われ、飲食業界の繁栄を祈願して「生間流庖丁式（いかまりゅうほうちょうしき）」が奉納されます。この庖丁式は平安時代から伝わる儀式で、手を使わずに包丁と箸のみで魚をさばく所作が特徴です。京都の料亭「萬亀楼」が継承する生間流によって執り行われ、その優雅な動きは伝統芸能のような美しさを持ち、料理や魚さばきに関心のある人にとって見どころの一つとなっています。